手把手教你做正宗重庆火锅
重庆人最爱的美食之一就是火锅了，但是不在重庆的人想要吃到正宗的重庆火锅可不容易。这里就来教大家如何在家里做出正宗的重庆火锅！
所需食材
- 牛油
- 花椒
- 干辣椒
- 姜
- 蒜
- 盐
- 米酒
- 鸡汤或者高汤
步骤
- 先将牛油融化，放入适量的花椒和干辣椒煸炒，煸炒至出香味。
- 加入切好的姜蒜片继续翻炒。
- 倒入适量的米酒，再加入鸡汤或者高汤，开锅后转小火慢慢熬煮。
- 煮至火锅底色泽变成容易让人联想到重庆火锅的赤红色。
这就是正宗的重庆火锅底料的做法了！如果想要更加丰富的口感，可以加入蘑菇、豆皮、鱼丸、牛肉等食材，接下来就可以开启一顿美味的重庆火锅之旅了!
