湖南小吃是中国餐饮文化的瑰宝，其中尤以桥头堡的烟熏臭干子最具代表性。烟熏臭干子是桥头堡镇的特色美食，选用的是当地的优质鲤鱼，刮成薄片，再用竹编的筐子铺满鱼片，点燃秫秸，以熏制干鱼，最终产生了独特的烟熏味儿。吃的时候，可以放些酱油、辣酱、蒜泥拌着吃，或者配上米酒喝，味道非常好！
桥头堡的烟熏臭干子不仅风味独特，而且它是一道准备和制作都非常讲究的菜品，传承了当地悠久的饮食文化。如果你来到湖南，一定要去桥头堡品尝这道美味！
湖南小吃是中国餐饮文化的瑰宝，其中尤以桥头堡的烟熏臭干子最具代表性。烟熏臭干子是桥头堡镇的特色美食，选用的是当地的优质鲤鱼，刮成薄片，再用竹编的筐子铺满鱼片，点燃秫秸，以熏制干鱼，最终产生了独特的烟熏味儿。吃的时候，可以放些酱油、辣酱、蒜泥拌着吃，或者配上米酒喝，味道非常好！
桥头堡的烟熏臭干子不仅风味独特，而且它是一道准备和制作都非常讲究的菜品，传承了当地悠久的饮食文化。如果你来到湖南，一定要去桥头堡品尝这道美味！
