芙蓉肉是一道家常菜，多数人对这道菜都很熟悉，但是它到底是哪个地方的菜呢？
芙蓉肉的由来亦说法不一，有些资料称它源自湖南省岳阳市的芙蓉山，也有人说它起源于湖南衡山一带。但无论哪种说法，都与湖南有着千丝万缕的关系。
芙蓉肉的烹调方式较为简单，将肉切片后煎熟，再用葱、姜、蒜、辣椒等佐料烹饪出鲜香可口的炒肉片，最后在上面淋上蛋花，点缀上青蒜或榨菜等蔬菜即可。
作为一道色香味俱佳的菜肴，芙蓉肉在全国范围内都备受欢迎，身为湖南菜系的代表之一，其简单易学的烹饪方式也被广大家庭所喜爱。
揭秘芙蓉肉是哪里的名菜
芙蓉肉是一道鲁菜，是淄博传统的名菜之一。
据史书记载:公元前770年，周幽王被杜楚杀害，他的弟弟周赧王即位后为了报仇，向楚国进攻。芙蓉山是楚国与周赧王打仗的重要战场，楚军都是吃的腌猪肉来补充体力，而淄博周边的人们用当地特有的调料来烹制这道独具特色的美食。经过历代名厨的不断改进创新，芙蓉肉已经久负盛名。
芙蓉肉的特色在于肉质鲜嫩、入味，以及瞬间入味儿的口感。而芙蓉肉最重要的调料就是用当地的韭菜（萝卜丝）和芡粉，再加上一些酱油、糖、味精炒制的肉汁，让人心口留香。
如今，芙蓉肉已经成为淄博传统美食的代表之一，受到了广大消费者的喜爱和赞誉。
芙蓉肉，扬州传统美食
芙蓉肉，是中国扬州传统的美食佳肴之一，深受广大食客的喜爱。芙蓉肉是一道菜品，色彩艳丽，味道鲜美，营养丰富。
芙蓉肉的制作需要烹调好的肉片和蛋花，再用酱油、糖、香油、花椒粉和醋等调味品来调制，口感甜酸适中，香气扑鼻，肉味浓郁。
芙蓉肉起源于清朝，传说是扬州一位姓芙蓉的大妈发明，后来被传到了民间，成为了扬州传统美食之一。如今，芙蓉肉已经成为了扬州饮食文化的一部分，深受当地人民喜爱。
如果你来到了扬州旅游，一定要尝尝这道美食，你一定会被它的美味所折服。
