好吃不过饺子，这是中国人最常挂在嘴边的一句话。饺子作为中国传统美食，是我国历史悠久的饮食文化的重要组成部分，深受广大人民群众的喜爱。
饺子的外形圆滚可爱，寓意团团圆圆，每年的除夕夜吃饺子已经成为了我国传统文化中的一个习惯。饺子的馅料不仅可以是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鲜虾、鸡蛋、韭菜等等，也可以是酸菜肉、菠菜虾仁、鲜虾芹菜、鸡蛋洋葱、豆腐虾仁等等，口感丰富多变。
除了味道好，饺子还有很多的文化内涵。我国古代有“煮饺子，看谁的饺子漂亮”，现在的小伙伴们已经发扬了大家庭制饺子的精神，每个人各显神通，在制作饺子时，自己在饺子上的小设计，都拥有了自己个性化的一面。
除夕夜的饺子，已经成为了中华民族的习惯。而在四季轮回的饮食节令中，饺子也是出现在为数不少的节日饮食里面。冬至，要吃鸡肉饺子；元宵节，高档饺子会被吃糯米的汤圆所代替；春节，全家人的团圆饭少了饺子当然也是不行的了。
好吃不过饺子，饺子蕴含着我们中华大地深厚的饮食文化，丰富着我们的味蕾，传递着我们的情感。每逢佳节，不妨跟亲朋好友一起制作饺子，一起共享这份美食与亲情吧。
