阿貝折射儀，是一款利用折射原理量測物質折射率的儀器。它由德國物理學家阿貝於1869年發明，並獲得了勒內・德卡特朗斯獎。
阿貝折射儀兩端是两个玻璃棒，其间夹层一定液体，利用對物質介電常数與折射率相關的特性，測定物質之折射率，由此可判斷物質之濃度，其精度高，廣泛應用於化學、生物、制藥、食品及日用品等行業。
阿貝折射儀的應用非常廣泛，被用於多種場合中。以下為幾個例子：
- 食品行業：被用來測試食品中糖分、脂肪等成分的濃度；
- 制藥行業：在研發新藥物、配方測試以及質量控制等方面被廣泛使用；
- 環保行業：可用於測試污水、大氣污染物、土壤中的物質含量；
- 科研實驗室：阿貝折射儀也很適合用於科研，包括測量生物體液，如血漿、血清，以及疫苗等有效成分的測試等。
