夏日来临，身体不想吃得太油腻，又想要美容养颜？那就试试这道凉拌莴笋丝吧！
这道凉拌莴笋丝，清爽开胃，口感爽脆。同时，莴笋是一种富含膳食纤维的蔬菜，能够有效促进肠胃蠕动。此外，莴笋中还含有胆碱和亚油酸等营养素，对肝脏的排毒功能也很有帮助。在健康饮食的同时，也能达到美容养颜的好处。
下面是凉拌莴笋丝的家常做法：
材料：
- 莴笋：1根
- 香菜叶：适量
- 生姜：1块
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
做法：
- 莴笋洗净，去皮，切成细丝状，放入开水中焯水烫熟后放入冰水中浸泡一会儿。
- 莴笋捞出沥干水分，加入蒜末、切碎的生姜、盐、酱油、醋拌匀，腌10分钟左右。
- 加入适量的香菜叶和辣椒油，再拌匀即可。
喜欢口味重的朋友，可以根据自己的口味加以改良。
