清炖鸡汤是一款非常适合家庭食用的汤品。营养丰富，口感清淡，滋补养生。并且制作起来也很简单，下面就来介绍几种清炖鸡汤的做法。
1.清炖鸡汤，食材：鸡架、泡发的干贝、葱、姜、料酒、盐。步骤：①鸡架清洗干净后焯水焯去血水；②用微波炉将泡发干贝加少量水蒸3-5分钟；③烧热锅，放入一些油，爆香葱姜；④加入焯好水的鸡架煸炒至略微变色；⑤加入泡发干贝和适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时；⑥调味即可。
2.山药红枣鸡腿汤，食材：鸡腿、山药、红枣、姜、盐。步骤：①鸡腿切成小块状，山药去皮和纤维纹木头部位，也切成小块状，红枣用水泡软；②将所有食材加入砂锅中，加入适量的水，放姜一起煮；③开火煮沸后，转小火慢慢熬煮两个小时，撇去浮沫；④加盐调味即可。
3.沙参鸡肝汤，食材：鸡肝、沙参、红枣、葱、姜、料酒、盐。步骤：①鸡肝焯水后，切成小片，沙参洗净泡软，切成粗末，红枣泡软；②烧开2L清水，热水焯水鸡肝片一下；③锅中倒入水，放入沙参块、红枣，将焯过水的鸡肝片放入同煮；④煮沸后撇去表面浮沫，去葱姜，转小火慢炖一个小时，加盐调味即可。
食用时可以根据自己的口味再加入一些调料，比如胡椒粉、料酒、生抽等。除了口感鲜美外，它对身体健康有很多好处。相信在妥善保存的情况下，您随时可以品尝到这几款鸡汤。
清炖鸡汤的做法大全，滋补佳品再现
清炖鸡汤是中国家常汤品之一，有益养生、补脑健身之功效，更适合食欲不振，需要清淡食品的人食用。现在我们一起来看看清炖鸡汤的做法大全。
原材料：
鸡肉，冬菇，红枣，枸杞，淮山，当归，姜，葱，盐，细椒
做法：
1、将鸡洗净切块，用温水焯湫
2、当归、姜、葱洗净切块，枸杞洗净备用
3、将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入适量水
4、加入冬菇，姜片，葱结，炖煮半小时后放入淮山、红枣、枸杞、当归丝煮10分钟
5、加入适量盐调味，细椒调色
6、见汤色变清芡汁即可。
小贴士：煮好的清炖鸡汤可以加入煮熟的粉丝一块食用，增加饱腹感。
清炖鸡汤的做法大全！你想要的全在这了！
鸡汤是民间一直传承下来的美食之一，清炖鸡汤是其中的佳品，鲜美可口，容易吸收，对人体又有很多好处，成为了最受欢迎的家常菜之一。今天，我们为大家分享几款清炖鸡汤的做法，让大家享受到此清香美味之处。
清炖鸡汤的基本做法
材料：鸡肉500克、姜3片、葱1段、水适量。
做法：
- 将鸡肉放入开水中焯水至断生，再用清水漂洗净备用。
- 姜洗净切片，葱洗净切段。
- 将清水放入锅中，再将鸡肉、姜、葱放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转至小火炖煮约1小时。
- 待出锅时加盐和胡椒粉调味，就可以开始享受了。
加椰汁的清炖鸡汤
材料：鸡肉500克、姜3片、葱1段、干贝3个、粉丝50克、椰汁100克、水适量。
做法：
- 鸡肉处理好，加姜片、葱段、干贝、椰汁、水适量浸泡1个小时。
- 将鸡肉以上材料放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 加盐和胡椒粉调味后放入粉丝再焖煮10分钟即可。
土豆泥清炖鸡汤
材料：鸡肉500克、红萝卜半根、土豆1个、葱半段、水适量。
做法：
- 土豆去皮去芽切块，红萝卜去皮切大块，鸡肉洗净备用。
- 将清水放入锅中，再将鸡肉、土豆、红萝卜、葱段放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，加盐和胡椒粉调味即可。
除此之外，清炖鸡汤还可以搭配一些靓丽的配料，比如金针菇、酸菜、香菇等等，各具特色。清炖鸡汤不仅美味可口，更是有很多的功效，比如能够滋阴补肾、清暑解毒、补血安神、益气等等，对于很多人的身体是有很好的帮助。大家可以根据自己的口味和需要来选用适合自己的清炖鸡汤做法，开启一道养生美食之旅！
