杏仁是一种常见的坚果，它含有丰富的营养成分，如维生素E、镁、蛋白质等，拥有多种功效和作用。
有益于心脏健康
杏仁富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些物质能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯均值，有益于心脏健康。
有助于控制血糖
杏仁中的胰岛素类物质能够有效控制血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。
增强记忆和注意力
研究表明，杏仁中含有丰富的维生素E，这种物质能够增强大脑的记忆力和注意力，有助于防止老年痴呆症。
促进肠胃消化
杏仁的皮含有丰富的膳食纤维，能够起到促进肠胃蠕动、缓解便秘的作用。
滋润皮肤
杏仁油富含维生素E和蛋白质，能够深层滋润皮肤、促进细胞再生，有助于保持皮肤健康。
