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一样平常生涯中的科学:铁锅为什么要用盐洗?

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铁锅是我们一样平常生涯中经常用到的厨具,然则你是否注意到,铁锅为什么要用盐洗呢?其中的科学原理就很有意思。

铁锅为什么易生锈呢?由于铁会与水氧化发生化学反映,形成锈,同时还会损坏锅的外面涂层。

盐洗铁锅的原理就是用盐的粗拙度去磨掉铁锅外面的锈渍,将锅外面都变得灼烁平滑。此外,盐中的氯离子还具有消毒功效,能够杀死霉菌和细菌。

洗铁锅时,你可以将适量的盐倒入锅中,用布蘸点水后,一再用力擦洗锅面,再用清水冲洗清洁即可。若是锅的污垢较多,可以事先在锅中倒入清水,加热到沸点再倒掉水,这样也可以较好的去除锅中污垢。

虽然,在用盐洗濯铁锅时,需要掌握一个基本原则,就是不要用刷子或者钢丝球等过于硬的工具,这样会损伤铁锅的外面,影响使用寿命。

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