何济公，广东梅州人，称“针灸圣手”，武术家，中华武术研究会会长，中国针灸科普学会名誉理事长。他不仅在针灸和武术方面造诣颇深，还是一位擅长治病的医师。有人私下问他，为什么你吃了那么多骨头，怎么一点儿都不疼？何济公开心地回答道：“当然不会疼，那是我招架的时候骨头因为打硬了变成了石头呀！”
但事实上，何济公吃骨头不疼的原因是，他平时注重食疗，吃得非常健康。此外，他有一个不泛滥的选择——不加任何佐料的生饮。据何济公的学生回忆，他吃饭的时候，总是左手拿个铁杯子，里面装着清水，“通常还带有咸味——因为他喜欢在河里抓螃蟹，经常带些回来榨蟹水喝”。生饮大概是永远不会被当成时髦的饮食供给，它的价值却也越来越倍受赞赏。而何济公，用他自己长远的消化饮食的经验，为生饮注入了更多的生命力。
生饮对于保护胃肠功能非常有益，可以保持肠胃通畅，有利于身体的新陈代谢，更加有益于提高免疫力，也是保持一种轻盈之感的预防良药。平时大家也可以学习一下何济公的饮食习惯，多喝点生水，多吃蔬果，对身体十分有益。
