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自家做盖浇饭,做法很简单

来源:刚凝百科网

盖浇饭是一道非常普及的快餐,不仅方便快捷,而且营养美味,深受人们的喜爱。但是,自己在家做盖浇饭,不仅品质更有保证,而且也能在节约费用的同时满足个人口味。下面就为大家介绍一下制作盖浇饭的步骤。

1. 准备材料:米饭、鸡蛋、肉类(腊肉、火腿肠、瘦肉)、蔬菜(青菜、胡萝卜、韭菜)、调料(油、盐、生抽)。

2. 处理蔬菜:先切肉,瘦肉切成小块,腊肉火腿肠切成薄片;将青菜菜叶切成小块,胡萝卜也切成小块,韭菜切段待用。

3. 煮米饭:将大约两碗水倒入锅中,加入适量的油,待水沸腾后加入米饭,搅拌均匀,然后转小火煮30分钟至米饭煮熟即可。

4. 煎蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和生抽搅拌均匀,将搅拌后的蛋液倒入厚平底锅里,煎至两面金黄即可。

5. 炒菜:先下腊肉和瘦肉煸炒,炒至肉变色后放入火腿肠,再加入胡萝卜、青菜和韭菜,加适量盐和生抽翻炒即可。

6. 盛盘:先将米饭盛入碗中,再倒入炒好的菜,最后放上煎好的蛋即可。上桌前撒上少许葱花或香菜。

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