春季合适吃一些轻食，让自己保持好的心情和身体状态。家常笋丝炒肉，清脆可口，不失为一道好菜。下面就给大家介绍制作方法。
所需材料：
- 笋丝一把
- 木耳适量
- 豆腐干
- 辣椒适量
- 姜蒜末
- 食盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 香油适量
步骤：
- 准备好笋丝，提前用盐腌制一会，然后焯水烫熟备用。同样焯水烫熟的还有干木耳和腐竹。
- 准备蒜末、姜末、辣椒，加入适量的食盐、生抽、醋、香油搅拌均匀。
- 把焯好水的笋丝、木耳和腐竹放在一起，倒上调好味的料汁拌匀即可。
笋丝拌木耳是一道非常简单易懂的凉菜，不仅营养丰富，而且口感独特。笋丝的纤维质地特别好，吃起来扎实爽口，而木耳和豆腐干的配合则起到了很好的口感增强作用。此外，这道凉菜还具有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。
