肉粉，也叫“肉丝粉”，是广东特色美食之一，尤以广州肉粉见长。它是将瘦肉丝、鸡茸或鸡肉丝、虾子和老鼠粉条等配料混和，再冲以热汤后，拌上适量的花生油、辣椒等调料，给人口感细腻滑嫩的口感。
肉粉带有一股独特的清香，让人胃口大开。据传肉粉的起源于广东肇庆，当地的肉粉以肉丝的口感清脆和汤底清淡鲜美而著名。后流传至广州并丰富了多种做法，不同的调料互相搭配，使肉粉煮出的汤味道更为浓郁。现如今肉粉已不仅限于广东地区，越来越多的人也开始尝试着制作肉粉，尤以粤港澳地区和东南亚地区较为盛行。
送你一份特别的味道：品尝肉粉的美味
肉粉，是广西南宁的传统小吃之一，它可以说是南宁人民的味蕾记忆，也是旅游者必尝的美食之一。肉粉的主要食材有猪肉、粉条、花生粉等，粉条质地Q弹，汤汁鲜美，肉香四溢。吃上一口肉粉，仿佛走进了南宁的小巷子，每一口都是幸福的感觉。
一碗肉粉，看似简单的一道小吃，但是背后却是家家户户亲手调制的肉汁，是南宁地道的味道。为了将百年传承的老味道传承下去，好几代南宁人都在尝试不断创新并保持原味。现在，肉粉已经成为南宁必吃的小吃之一，也是广西厨艺文化的代表之一。
肉粉在南宁几乎到处都能找到，不管是路边摊还是大街小巷，总会发现一些特别的肉粉摊位。肉粉的花式口味也在不断的创新，有鲜味肉粉、牛腩肉粉、糯米肉粉等。据说每个人嘴里最适合的口味都不一样，想要品尝到最适合自己的肉粉口味，最好的方式就是大胆尝试，吃遍南宁所有肉粉！
在中国，各地都有着自己独特的小吃，小食。就像肉粉在广西南宁一样，每一种小吃都蕴藏了一种地域的文化和特色。品尝当地美食，不仅能填饱我们的胃，更能让我们了解到中国的多样性与精彩。
你要知道的肉粉文化
肉粉，是一种南方普遍的小吃，尤以广西柳州肉粉最为出名。肉粉以米粉为主要食材，佐以放有温热肉汤的碗中，上浇熟猪肉丁和碎肉末（又称碎扒）。鲜辣的辣油和蒜末、葱花、香菜等作料，更是让肉粉口味更丰富。
