在中国，无论是南北方，车仔面都是餐桌上非常受欢迎的美食，而且它的多种做法更是让人爱不释口。
车仔面是以小麦为主原料，经过洛阳引进改良后到达湖南，再由湘粤走进海南，相传就是因为“仔”字和粤语的最高褒义之一——好，无关。
无论是老街边的摊贩还是豪华酒店的自助餐，车仔面都有着不同的味道和做法，所以吃货们稍不注意，就会错失一些店铺的真正好味道。这里小编帮大家整理出全国各地最有名、口碑最好的车仔面店，让大家不必再担心吃不好吃的车仔面。
广东：香港顺利记
香港顺利记源于1950年代，多代掌门人集中了各自的阅历技艺，成就了每天都要排长队的香港顺利记。虽然由于镇店之宝车仔面价格不菲，但短短几天就收回了开店成本，自此传承至今。
湖南：老长沙卤味店
老长沙卤味店车仔面特别好吃，汤汁浓郁，鲜香十足，还有一点点四川的麻辣味。
上海：瞬间香车仔面
瞬间香车仔面在上海地区非常有名，光是一个车仔面就有6种做法，每一种在当地都有一定名气。要么辣，要么鲜，每个人都可以挑到自己喜欢的口味。
北京：劉老根
车仔面不是北方菜系的代表，但北京姑娘把它做得可真是讲究。劉老根的车仔面做法颇为特别，用较多的豆腐脑来煮运，也更加下饭。
