四川是吃货的天堂！成都作为四川美食的代表城市，不仅有数不胜数的特色小吃，而且味道地道正宗，风味独特，让人口感舒适，回味无穷。今天，我们就来一起探访四川成都最受欢迎的小吃！
第一道小吃就是大家最熟悉的——麻辣烫。麻辣烫是一种集烫、煮、炒、炖于一体的小吃，这种小吃味道奇特，稍微放大点声音，你就能听到它滋滋作响的声音。成都的麻辣烫在用料上要求极高，老板必须精选高汤、多种豆腐、鱼丸、牛肉等等，每一个细节都是独特的。
第二道就是著名的麻婆豆腐。光是那热乎乎的豆腐和大红的油泼在上面就能让你垂涎欲滴。第一口入嘴，剧烈的麻辣感瞬间扩散开来，仿佛整个舌头都被点燃。麻辣、鲜香、豆腥混合在一起，任谁也难以抵抗。在这里吃到的麻婆豆腐无不散发着麻麻香辣的诱惑力。
最后来一份水煮鱼。水煮鱼的真正好吃的秘密是一定有一定的麻和辣，另外一个就是它的烹饪技巧，水煮鱼的鱼片通常要放冷锅里加半锅水，然后等水熟了之后，再加鱼片。不要让锅一直开着，然后盐和其他调料就放到生熟交替切换的过程中慢慢加入。
