奶油无疑是一种极受欢迎的食材,被广泛应用于蛋糕、曲奇等各种糕点之中。接下来为大家介绍几种简单易学的奶油的做法。
1.鲜奶油的做法:
材料:新鲜牛奶、醋
制作方法:
1)将新鲜牛奶放入锅中,烧至七成热时,加入适量醋,小火煮开;
2)此时牛奶开始变得凝固,将凝固的牛奶倒进纱布袋内,按压出多余的水份,得到干酪的形态;
3)将干酪浸泡在盐水中,搓洗几次后沥干水分即可得到鲜奶油。
2.黄油的做法:
材料:鲜奶油
制作方法:
1)将材料倒入深锅中,用小火煮开;
2)转小火,持续加热20分钟左右,期间不要离开锅,不断搅动;
3)煮到黄油状,然后过滤掉杂质,加入少许盐巴即可。
看完上面两种方法,是不是觉得奶油的做法很简单呢?赶快试试吧!