鸡汤是我们日常生活中常见的一道美食之一，口感很好，营养丰富，能够起到补脾益气、健脑益智的作用。下面就来介绍一下几款不同口味的鸡汤做法：
1.清汤鸡汤
材料：嫩鸡肉500克，葱姜蒜适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.将鸡肉放入开水中焯烫至变色，取出后洗净；
2.把焯过水的鸡肉放进锅中，加入适量的清水，再加入生姜、葱、料酒，慢火炖3个小时即可；
3.最后桂皮、茴香、丁香、八角、陈皮等少量调料加进去即可。
2.靓汤鸡汤
材料：鸡肉、蘑菇、芹菜，生姜、盐、料酒、八角。
做法：
1.把鸡肉洗干净后切成3cm见方的小块；
2.蘑菇打洗净后，切成调羹块；
3.芹菜洗净切成1cm长的段；
4.将锅烧热，放一些油，然后把鸡块下锅煸炒至8成熟；
5.然后倒入清水大火烧开，煮沸后撇去浮沫，加入蘑菇、芹菜和一些姜块；
6.最后加入适量的盐、料酒及八角、胡椒等蔬菜，慢火加热20分钟即可。
通过以上几个菜谱，相信你已经掌握了不同的做法，接下来就可以按照自己的口味调整成你喜欢的味道了！
