大娘水饺是西安的特色小吃，受到了许多人的喜欢。大娘水饺以肉馅为主，添加了多种中草药调料，稀奇是胡椒，辣得让生齿齿生香，吃起来异常过瘾。大娘水饺接纳手工制作，馅料富足，真材实料，丝毫没有半点添加剂的感受。在烹制历程中，大娘水饺煮熟后需要过冷水，再举行第二次煮炸，这样的方式制出来的饺子皮脆馅嫩，口感加倍好。最爱大娘水饺的人甚至不会为了它而在市区跑好几趟！
大娘水饺是西安老字号小吃店，拥有厚实的制作履历和怪异的制作工艺，饺子皮厚而有嚼劲，馅料厚实，辣而不失味道。饮品也很厚实，有传统的冬瓜汁和醋沏茶，口感清新，与饺子搭配起来也异常不错。大娘水饺在口感和味道上的显示使它成为了西安特色小吃标志性的代表之一，异常值得一试。
