炒花蛤，是一道美味可口而且含有高蛋白的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱！花蛤，是一种很受欢迎的贝类食材，肉质鲜美，口感鲜甜，所含的蛋白质、碳水化合物、钙、锌等营养丰富。
下面，小编教大家一道家常做法：先将淘洗干净的花蛤加上生姜和料酒焯水，去掉泡沫后，再用凉水冲洗并沥干水分，在热锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒和干辣椒煸炒，之后加入炒花蛤煸炒，加入适量的盐和生抽调味，最后炒入蛋液再翻炒至均匀即可出锅。翻炒的过程中，一股浓郁的蛤蜊香味扑鼻而来，让人食欲大开！
炒花蛤可搭配喜欢的蔬菜搭配使用，例如青菜、芦笋、西兰花等，口感更加丰富多彩！另外，花蛤肉质鲜嫩，拥有很高的营养价值，具有增强体质、健脾化痰、补肾养血作用，非常适合人们食用，尤其是夏季时节，吃上一份炒花蛤，不仅可以增加食欲，更可以解暑降温！
