蚌埠特产无疑是解馋的好选择。蚌埠历史悠久，食物文化众多，正所谓“好吃的由头多”，今天就带大家来一探蚌埠特产的魅力。
毛豆腐
毛豆腐是蚌埠传统名吃，历史可追溯到明朝。它是用新鲜黄豆泡制而成，口感鲜美细嫩，透着豆香，长时间储存仍能保持原有的口感。毛豆腐可以泡着酱油食用，炸着吃也很美味。
糖画
糖画是蚌埠另一特色，它是将糖加热后涂在墙上，用手指点在上面创造出各种形态的戏剧角色，造型栩栩如生，深受大人和小孩欢迎。
锅巴菜
锅巴菜是蚌埠的传统名菜，以河鳗、鲫鱼为主，加上豆腐、白菜、豆芽等，使菜肴味道鲜美，且色香味俱佳。
藕粉
藕粉是蚌埠的特产之一，是将莲藕磨成细粉，再经特制工艺加工而成的，它是天然、健康、营养的绿色食品，口感和营养价值都极高。可以加点咸肉、花菇等食用，也可以拌上酱料当成凉菜。
蒸馍蛋糕
蒸馍蛋糕是蚌埠的传统小吃，是用糯米、开水淀粉等原料制作而成，口感柔软香甜，人们一吃便爱上它。可以搭配豆腐脑、糖葫芦等食用，更是一种享受。
