破酥包，是广东和福建一带的传统小吃，以酥脆爽口、色香味俱佳而受到了众多消费者的喜爱。它的色泽金黄，口感酥脆。入口即化，余味无穷，是夜宵或早餐的不二选择。
破酥包的制作过程相对比较繁琐，需要将发酵好的面团压成很薄的面皮，然后再将面皮切成条状，再将其卷起，擀成饼状，再放到油锅里炸制即可。炸出来的破酥包底层有层层酥脆，上层则是软嫩可口的小面包。它的形态和面团中的气泡看起来非常像法式可颂酥。
广东地区的破酥包又有不同品种，如葱香，五香等等，各具特色。食客们在品尝之后一定赞不绝口。破酥包现在越来越受到大众的追捧，不仅街边巷尾小吃摊可以看到，大型的商业区域内也经常看到破酥包的身影。
