Cinnamic acid, 又称肉桂酸, 是化妆品, 食品或药品中经常使用的一种有机物。如何制备肉桂酸呢？下面来分享一下方法。
制备肉桂酸的最简单方法是马来酸和苯丙醛的经典Perkin反应。下面是方法步骤:
- 将苯丙醛和少量碳酸钾加入乙酸中
- 将其混合物与多量的马来酸异丙酯混合沸腾，并回流
- 在反应完成后, 将反应混合物温和地稀释, 使之结晶
- 过滤并用醇洗涤去除未反应的物质并分离固体
- 最后, 将干燥的纯化肉桂酸与乙醇混合
完成了以上五个步骤，就制备出了肉桂酸。值得一提的是，这种方法是许多实验室生产商使用的。需要注意的是，在Perkin反应的过程中，产生的肉桂醛还可以被氧化成肉桂酸。
至此，你已经全面了解了肉桂酸的制备方法和注意事项。期待你的实验成功哦！
