西红士是一种十分常见的蔬菜，特别适合在夏季食用，味道鲜美，而且还有多种不同的品种。例如：黑瓤西红士、圆形西红士、一品红西红士等等。而西红士的营养价值也是十分高的，它含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素和番茄红素等多种营养物质，这些物质对我们的身体有着非常好的保健作用。
与普通的西红士相比，黑瓤西红士的营养价值更高一些，在黑色果肉中含有的花青素还能抗氧化，防癌抗癌。一品红西红士全称粉果一品红西红士，是由一品红杂交、筛选出来的。它口感甜美、鲜嫩多汁、颜色鲜艳。除此之外，黑色果肉的圆形西红士、粉色肉质的圆形西红士、紫红色的西红士也有它自己的独特之处。
