为了维持我们的身体健康，杀菌是我们平时应该非常注重的工作。我们可以使用许多不同的方法来杀菌，包括极简洁的晒太阳。然而，最常用的方法之一是巴氏杀菌。
巴氏杀菌是通过加热和冷却再加热杀死细菌和病毒的一种方法。巴氏杀菌法被广泛用于牛奶和其他牛奶制品中，因为牛奶中的细菌可以引起食物中毒和其他健康问题。
巴氏杀菌法由路易斯·巴氏开发，他是19世纪末和20世纪初期的微生物学家和化学家。他首次使用了这种方法来杀死牛奶中的细菌，这使得牛奶的保质期更长，更安全。
巴氏杀菌法也被应用于蛋白质奶昔，果汁和某些食品中。将这类食品在一定温度下加热，可以杀死其中的细菌和病毒，并分解食物中的酶和其他有机物质，从而扩大它们的保质期。
