千岛湖鱼是浙江省德清县千岛湖湖区的特产，与太湖鱼、洞庭湖鱼、鄱阳湖鱼、洱海鱼等并称为中国五大淡水湖鲜。千岛湖鱼个头偏大，肉质细嫩，口感鲜美。千岛湖鱼是体长在20厘米以上的鲶鱼，常见的品种有草鱼、鲢鱼和青鱼等。这些千岛湖鱼源自千岛湖的一些岛屿和湖中的水草地，清澈的湖水孕育了肉厚味美的千岛湖鱼。
多汁肥美的千岛湖鱼是美食爱好者的最爱。千岛湖鱼的烹饪方法非常多样，有红烧鱼、清蒸鱼、香辣鱼等等。烹饪千岛湖鱼的时候一定要细心，因为它非常娇嫩。如果用生姜、葱、酒等料汁腌渍千岛湖鱼，烹饪时再加入豆豉、干辣椒、蒜泥等调味料，口感更佳，更能尝到千岛湖鱼的鲜美和美味。
除了可以品尝千岛湖鱼，游客来到千岛湖还能参加渔家乐活动，亲手体验捕鱼的过程，一边欣赏千岛湖的美景，一边品尝新鲜烤鱼，别有一番滋味。此外，千岛湖在杭州东北方向，有许多幽静的渔村，渔民们手中的千岛湖鱼也是美味的来源之一，可以品尝到地道的千岛湖鱼锅。
