奥灶面是一道来自四川绵阳的传统美食，也是中国西北地区广为流传的美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。其独特的制作工艺和风味独特，被誉为"中华十大面食之首"，而且作为传统的汉族食品，无论是年轻还是老年人都非常喜欢。
据说奥灶面的历史可以追溯到明朝，时至今日已经有500多年的历史。它选用面粉、猪肉、鸡蛋、花生、豆瓣酱等食材，加之自制的特别辣椒油和芝麻酱，烹制出的汤汁十分浓厚，香气扑鼻，爽滑可口，令人回味无穷。
奥灶面的制作过程有些繁琐，需要用辣椒酱爆炒和喜欢吃辣的人可能会越来越喜欢它。有时候会用花椒油和青蒜去除辣椒油的辣味，从而更加浓香可口。因此，不管是馋猫们，还是美食家们，都向往来一次奥灶面的“朝圣”之旅。
