一年一度的中秋佳节即将到来，家家户户都有各自的庆祝方式。而在我家，最重要的就是制作月饼了。在这个特其余日子里，我们要为亲友密友准备鲜味的月饼。下面，我就来说一说我家制作月饼的历程。
首先，我们要准备好所需的质料。月饼的外皮是用油、面粉、糖、糯米粉等夹杂在一起制作而成的，馅料则有种种口胃可以选择，像莲蓉、豆沙、椰蓉等等。我们一样平常会准备两三种差异口胃的馅料，这样就可以满足差异人的口胃需求。
接下来，我们就要开始制作了。先将所需的质料划分放好，然后开始揉面。揉面是最要害的步骤之一，由于只有面粉揉得足够细腻，才气制作出口感和外观都好的月饼皮。
揉好面之后，我们把面团和馅料逐一包好，放入模具压制成形，然后放入烤箱中举行烘焙。烘焙的时间要严酷控制，不能太过或不足，否则会影响到月饼的口感和质量。
最后，我们将制作好的月饼放进挑选好的月饼包装盒里，配上漂亮的蝴蝶结，送给亲友密友。尚有，在这个特其余日子里，我们还要拜拜月、赏月、吃月饼，品味着月饼背后的佳节文化。
