宁波美食是中国东海沿岸怪异的海派饮食文化的体现，以其怪异的口胃和厚实的品种而著名。
宁波历史悠久，地处沿海，资源厚实，因此宁波菜以海鲜为主，口胃鲜美，清淡爽口，为人们所喜欢。
宁波有众多著名的美食，如宁波汤面、宁波烩面、宁波鱼丸、宁波甬鳗鱼、宁波河豚、宁波煮干丝、宁波干鲜炒、宁波豆腐干等等，这些美食多以汤面为主要质料，加入种种海鲜及当地特色调料烹制而成。
宁波美食烹饪技法怪异，以炖、煨、焖、炒为主，注重火候掌握，考究清汤、醇美。同时，宁波美食强调原汁原味，追求食材鲜美自然，注重荤素搭配，体现了康健与养生的理念。
对于喜欢吃辣的人来说，宁波尚有一道特色辣味美食——宁波辣子鸡。宁波辣子鸡选用当地的土鸡，配以怪异的辣椒酱，在煮炒炖煮的历程中，调味适合，使得鸡肉入味，辣而不燥，口感鲜美，深受食客们的喜欢。
宁波美食是宁波文化的重要组成部门，展现了宁波人民对美食的热爱和追求。无论是住民仍是游客，来到宁波，一定要品尝宁波美食，体验其特色的口胃和文化秘闻。
