离心率是离心机上最重要的参数之一，它是指在离心力作用下，被离心物体从离心机中心移动的距离与离心机旋转半径之比。离心率通常用于星散或纯化生物分子，如卵白质、DNA、RNA等。此外，在医疗、制药等领域，离心机也被普遍应用，用于细胞、病毒的星散和制备，以及血浆、血清和尿液的祛除和浓缩等。除此之外，离心率还可以用于模拟微重力情形，举行相关的实验研究。
