虾仁冬瓜汤是一道清香可口的汤品，营养丰富，被誉为是夏季清热降温的上佳菜肴之一。下面我们来分享一下这道虾仁冬瓜汤的做法。
所需食材：
- 冬瓜 300克
- 鲜虾仁 100 克
- 瘦猪肉 50 克
- 姜片 5 克
- 葱 5 克
- 鸡精适量
- 盐适量
- 清水适量
- 鲜贝 50 克
做法步骤：
- 准备食材，将冬瓜去皮去瓤切成大小适中的块。瘦猪肉切成小块备用。鲜虾仁对半切开，鲜贝切成薄片状，葱姜备用。
- 将瘦猪肉下锅焯水。再把熟猪肉块拿出来放在清水中煮，煮开后撇去浮沫；再加入切好的冬瓜块，葱姜煮开。
- 煮至汤菜汤色浑浊时放入适量鸡精和盐，继续煮约20分钟。
- 将虾仁放入，再煮2~3分钟，入味后出锅，撒上葱花即可。
