大馄饨制作是中国传统美食之一，包法繁多，诸如玫瑰、蟹黄、金钩、金蝉、金猪、萝卜等，美味可口，深受人们的喜爱。今天，小编跟大家分享一种大馄饨包法，让大家也能自己在家做出好吃的大馄饨来。
首先准备一份馅料，将猪肉剁碎，加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒、蚝油搅拌均匀备用。接着开始准备皮子，用面粉和水搅拌成面团，然后搓成细条，切成小面剂稍稍揉一下，分成小剂子滚圆。取一个小剂子擀成薄皮，包上馅料，包成大馄饨的形状即可，再进行下一个面团的包馄饨。
这一包馄饨的过程相信大家也不陌生，但关键在于包的方法。这种大馄饨包法叫做“蝴蝶式”，顾名思义就是包出来的大馄饨像一对蝴蝶一样，彩蝶双飞的感觉，何其美妙！
蝴蝶式大馄饨的制作方法很简单，就是在馄饨皮上涂一层水，将馄饨皮折叠，捏紧，中间形成一个压褶，两边的褶子往上反，交叠在一起，形成一对蝴蝶的翅膀。这种包法的大馄饨口感柔嫩，整个过程比较简单，大家也可以自己动手试试。相信通过这种大馄饨包法的学习，大家可以更好地掌握大馄饨的制作技巧，成为包馄饨高手！
