木薯，又称为“慢性毒草”。而在中国南方，一些地方却将它视为美食之一。原来的木薯是一种在南美洲发源的植物，后来传播到非洲以及亚洲地区。带有毒性的淀粉在制作过程中经过发酵后，就可以变为安全的、易于消化的淀粉，供食用。
在中国南方的很多地方，木薯被当成当地人的主食之一。甚至在一些地方，木薯比大米还有份量。而对于不少中国人来说，木薯主要是作为零食来食用，比如做成叉烧木薯片这样的零食，口感酥脆、香辣可口，深受人们的喜爱。
木薯是什么东西(木薯是什么东西？来看看原来的木薯这么神奇！)
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