豆芽是我们日常生活中常见的食材，又便宜又好吃。那么豆芽怎么炒才好吃呢？下面是我推荐的一款豆芽炒食谱，简单易学，让你轻松做好一道美味的素菜。
主料：新鲜豆芽。
辅料：植物油、盐、姜、蒜、生抽、料酒。
步骤：
1. 豆芽洗净后焯水略微焯一下，撒盐拌匀，过冷水后沥干水份，备用。
2. 姜、蒜切成末，放入锅中，加入适量油热锅，煸香姜蒜末。
3. 在煸香好的姜蒜末中加入适量生抽，翻炒几下。
4. 加入豆芽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，注入料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，文火焖煮大约5分钟左右。
6. 把豆芽炒出锅，装盘即可。建议在上面撒一些葱花或者香菜叶，更好看又好吃。
这样做出的豆芽炒的鲜美味道更好，并且菜色也很好看。试试吧！
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怎样简单又好吃地炒豆芽？
豆芽是一道家常菜肴，制作起来简单方便，又具有营养特点，颇受广大家庭喜爱。今天小编就为大家介绍一种简单又好吃地炒豆芽的做法，只需要三步即可轻松完成。
材料：
- 嫩豆芽
- 蒜苗/葱花适量
- 盐、生抽/老抽适量
- 油、胡椒粉少许
做法：
第一步：处理嫩豆芽
将嫩豆芽洗净，去掉根部，用热水焯一下，取出沥干备用。蒜苗或葱花洗净切碎备用。
第二步：爆香
热锅凉油，放入蒜苗/葱花爆香，加入豆芽，再加入盐和胡椒粉，煸炒至豆芽变软。
第三步：调味出锅
倒入生抽或者老抽调味，稍煸炒几秒钟后即可出锅。
这道简单又好吃的豆芽菜肴在家中制作省时省力，特别适合那些忙碌的上班族或家庭主妇。欢迎大家试做!
简单又美味的豆芽炒菜
豆芽怎么炒好吃又简单
豆芽是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面给大家介绍一道简单又美味的豆芽炒菜。
所需材料：
- 豆芽500克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
- 将豆芽洗净沥干备用。
- 胡萝卜、青椒切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。
- 倒入豆芽翻炒均匀。
- 放入胡萝卜丝和青椒丝炒匀。
- 加入适量盐、生抽和料酒，继续炒匀。
- 出锅前加入少许水，翻炒均匀，保持豆芽的鲜嫩口感。
- 装盘即可享用。
这道豆芽炒菜色香味俱佳，简单易做，适合家庭日常烹饪。欢迎大家尝试！
