鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，可以做成许多美味的菜肴，其中烤鱿鱼是比较受欢迎的一种。今天我就教大家怎么做一道美味的烤鱿鱼。
材料：
新鲜鱼鳞鱼2只、姜蒜丝、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油。
步骤：
- 先将鱿鱼的内脏清洗干净，用刀在鱿鱼身体两边对称切花纹，切勿切穿，这样便于入味也容易烤熟。
- 在两面拍干调料：盐、黑胡椒、生抽、料酒、柠檬汁、橄榄油，再涂上姜蒜丝。
- 在烤箱中180度预热5分钟左右，平放鱿鱼在烤盘上放进烤箱，上下火，200度烤10分钟左右，取出切片就可以食用了。
小贴士：
1. 烤鱿鱼时间不宜过长，否则鱿鱼会变硬而难以咀嚼。
2. 烤鱿鱼前加了姜蒜丝，鱼肉更加鲜美，且去腥增香，不妨一试。
3. 在拍干料的时候不要太用力，否则鱿鱼容易变形烤不匀，也不建议用刷子，这样会影响鱿鱼入味。
