夏日来临，最喜欢吃的就是冰淇淋了。不过市售的冰淇淋通常添加大量的添加剂，我们可以通过自制手工冰淇淋，只用少量的原料，就能做出同样美味的冰淇淋。
以下是手工冰淇淋的制作方法：
材料：
- 淡奶油400毫升
- 牛奶100毫升
- 白砂糖100克
- 纯香草精1勺
制作步骤：
- 将淡奶油倒入一个大碗中，用打蛋器将奶油打至乳状。
- 在另一个小碗中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
- 将混合液倒入打好的奶油中，继续用打蛋器搅拌至浓稠状，加入香草精，再次均匀搅拌。
- 将乳状混合物倒入密封盒中，将盒放入冰冻室中，每隔20分钟左右取出来搅拌一次，这样搅拌3-4次就可以了。
- 最后将做好的冰淇淋继续冷冻1-2小时，直至凝结成固体。
这款手工冰淇淋不仅味道好，还能够调节甜度和口感。做好的冰淇淋放入冰箱中冷冻存储，上面可以撒上水果、巧克力碎等等，口感更佳。
