梨是一种十分常见的水果，也是秋季十分常见的水果之一，在常见的梨品种中，有着包罗香梨、雪花梨、鸭梨等多种品种。除了鲜食之外，梨还可以作为食材，烹饪成为与其他食材一起的美食佳肴。
梨的营养价值十分厚实，梨含有厚实的碳水化合物、果糖、葡萄糖、维生素等多种营养素，能够刺激身体的新陈代谢。
梨的功效与作用
1.清热解毒
梨的性子寒凉，可以起到清热解毒的作用，因此适合口干舌燥，痰多咳嗽的人群食用。冰糖梨更是受到人人喜欢。
2.利尿消肿
梨中的果胶因素具有优越的利尿作用，可以辅助身体倾轧多余的水分，缓解水肿问题。梨还含有能够促进血氧合的钾元素，能够辅助身体恢复平衡。
3.润肺止咳
梨中的膳食纤维具有润肺通气的作用，可以保持呼吸道的湿度，缓解干咳、咳痰等症状。
梨的选购和保留
1.选择新鲜的果实
选择表皮完整、色泽鲜艳、果实硕大、果肉肥厚的果实为佳，而且要用手轻捏果肉，若果肉较硬示意未成熟，若有发软的征象示意过熟。要选择手感适中的梨。
2.保留要注意梨的成熟水平
成熟的梨应尽早食用，如需保留最好放在阴凉透风处，梨存放时每层之间要用报纸离隔，严酷避光避热。
梨虽好，但也需要适量食用，过量食用也会引起不适，因此在食用前一定要适量体会梨的特殊状态和营养价值。
