近日，马肉在中国市场引起了一场争议。马肉曾经一度被称为欧洲的美食，在部分国家是合法的食材。但在中国，马肉依然被视为禁忌的食材。
为什么马肉在中国不被认可呢？其中一个主要原因是因为马与人类有密切的关系，马曾经是中国古代军队的坐骑，古时候的贵族们也喜欢养马，以马为食则被认为是对马的不尊重，还会招致不祥之灾。
此外，牛、羊等红肉在中国的饮食文化中占据了重要的地位，而马肉的口感和营养价值与红肉差不多，因此很难在中国市场站稳脚跟。
不过，对于马肉来说，这并不是一个好的消息。在其他部分的世界，马肉还是被广泛地作为一种高蛋白低脂的食物来使用。大量的马肉被浪费，每年有数万只马被无情地屠宰。
马肉的争议还反映出了中国人对于食品安全的担忧。在过去几年中，中国曾经发生过多起食品安全事件，让人们开始重新审视自己的饮食习惯。因此，对于马肉这种不为大众所熟知而且存在争议的食材，中国人的接受程度也变得更加谨慎。
