虎皮青椒是一道充满活力和神奇色彩的家常菜肴。虎皮青椒外酥里嫩、口感鲜美、香辣开胃、色泽宜人、做起来还特别简单！今天我就来分享一下虎皮青椒的做法，让大家能够轻松掌握。
所需材料：
- 青椒 400 克
- 猪肉馅 200 克
- 盐 1 小匙
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 红椒粉 适量
- 生抽 1 小匙
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 青椒洗净去蒂去籽，切成条状
- 在猪肉馅中加入盐、葱花、姜末、红椒粉和生抽，拌匀后加适量淀粉
- 将拌好的猪肉馅用手抓成小颗粒，均匀地铺在青椒条上
- 热锅凉油，放入制好的青椒条，用中小火慢慢炸成金黄色即可
虎皮青椒的做法就是这么简单了！特别需要关注的是，铺肉过程一定要均匀而备仔细，这样炸出来的肉饱满、芝士而松脆。
