槐花是夏季一个常见的野菜,它含有丰富的维生素和矿物质,尤其是钙元素的含量比一般绿叶菜类还要高,因此槐花被誉为是夏季的“浓缩钙片”。而槐花饺子作为传统北方美食之一,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来了解一下槐花饺子馅怎么做好吃。
槐花饺子的馅料,一般会选择芹菜、豆腐干、肉馅、鸡蛋等与槐花搭配使用的食材。我们先来看看材料。所需材料:
槐花100克、芹菜100克、豆腐干50克、肉馅100克、鸡蛋2个、盐1勺、生抽1勺、葱姜适量提味
步骤如下:
1. 芹菜切碎,放入锅中焯水一下,备用。
2. 槐花洗净,切成小段。
3. 豆腐干切小块,与切碎的芹菜一起放入肉馅中。加入鸡蛋、盐、生抽搅拌均匀,腌制10分钟。
4. 葱姜切末备用。
5. 烧开锅,放入槐花焯水30秒,捞出控水。
6. 将焯好水的槐花、葱姜与肉馅拌匀,调入适量生抽、盐、料酒、香油拌匀即可。
以上就是槐花饺子馅的制作步骤,相信大家都能轻松掌握。需要提醒大家的是,在调制槐花饺子馅的过程中,需要多加注意调味,以使唇齿留香的美味最终呈现在食客面前。加油!