排骨炖土豆是一道家常菜，营养丰富，味道美味。今天小编就为大家分享一下制作排骨炖土豆的方法，快来看看吧！
材料：
- 排骨500克
- 土豆2个
- 姜3片
- 葱1段
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水800毫升
步骤：
- 准备好材料，将排骨洗净切小块备用。
- 土豆削皮切成块状。
- 将洗净的排骨放入滚水中焯水备用。
- 将姜片拍破备用。
- 起油锅，放入拍好的姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的排骨翻炒片刻。
- 炒至排骨表面变色。
- 倒入清水，加入适量的盐，生抽，料酒，老抽，糖。
- 加入土豆块，烧开后改小火慢慢炖煮30分钟左右。
- 最后调味即可，还可以加入自己喜欢的调味料。
小贴士：
排骨炖土豆最好是使用砂锅或高压锅，这样可以更好地熬出汤汁，营养更加丰富。如果觉得汤汁太稀，可以勾入少量淀粉水，让汤汁更加浓稠可口。
