饺子是中国民间传统食品,有着悠久的历史和文化。每到冬季,家家户户都要包饺子,团圆温馨。每一个地方都有着各自的饺子制作方法,今天我们就来一起学习吧。
材料
- 猪肉馅 300g
- 韭菜 300g
- 生姜 20g
- 盐 5g
- 生抽 5ml
- 花椒粉 3g
- 饺子皮 36个
步骤
- 将韭菜切成细碎的颗粒状,加适量盐拌匀,静置10分钟,使其出水。
- 将猪肉馅放入碗中,加入生姜、盐、酱油、花椒粉等调味料,搅拌均匀;加入浸泡半个小时的韭菜,充分搅拌均匀,成为馅料。
- 将饺子皮放在案板上,用勺子舀取一勺馅料放在饺子皮中心,对折后捏紧两边,再次对折,捏紧两边,使饺子成为半月形。
- 将锅里烧开水,将饺子放入沸水中,待水再次烧开时倒入半杯水,把锅盖盖紧,用中火焖煮5分钟,开锅后再焖煮3分钟,即可出锅。
煮好的饺子可以食用,也可以食用时搭配各种调料,比如陈醋、姜葱酱、辣椒油都可以搭配上。
总结
饺子的制作方法多种多样,今天我们选了一种广受欢迎的猪肉韭菜饺子来介绍。希望大家会喜欢。