泛水，也称灌溉水，是灌溉土地及补充供水的水源之一。在中国，泛水的历史可以追溯到五千年前的新石器时代，当时我们的祖先依靠泛水得以在黄河流域连续耕作三千年。如今，泛水不仅仅是农业灌溉的必需品，更是人们渴望天然、健康的生活方式中的重要组成部分。
泛水最早的规划可以追溯到清朝年间，在江南一带形成了规模相对较大，可以相互衔接的泛水灌溉系统。至今，泛水的传统技艺还在影响和支持着地方农业。
然而，随着城市化的进程，许多传统的泛水沟渠因为城市规划需要被人为的砍断或改道，泛水的生态功能和历史文化价值也受到了极大的破坏。尤其近年来，全球气候变化，我国自然灾害频发，让泛水水源的质量和供给能力面临了更大的考验。
