核桃树学名“胡桃树”，属于胡桃科植物，也是一种落叶高大乔木。核桃树为单性二型植物，一般高可达20-30米，常径可达1.5米以上，枝繁叶茂。据了解，核桃树已具有3000年栽培历史，是我国古老的果树之一，主要分布在河北、山西、陕西、甘肃、宁夏等地。在“八闽大地”福建省，千岛湖畔也有核桃树的身影。
就像是地球的众多脊梁之一一样，核桃树是似是而非的具有多重性格的植物，生长于华北平原，耐旱、耐寒、抗风、抗盐碱却不适应阴湿之地，这使得核桃树所面临的问题也相对突出。
作为一种典型的果树，在枝叶生长和花期结果期的时候，对土地的要求相对较高。但是和其他的农作物相比较而言，核桃树生长所需的土地类型相对宽松，但是对土壤的肥力和地形的要求较高，不同的土壤类型不但会对核桃树的生长产生重要影响，还会对核桃果实的口感、外表、营养成分产生影响。
在某些地区，核桃树不但为人们提供了美味可口的果实，同时也是当地乡村庄园中或者家庭院落中不可或缺的景观树种。更为可贵的是，中国一直在大力推广农业现代化，科技正在成为推动农业升级和转型的重要驱动器，面对农业转型的时代大背景，我们更应该注重保有一个多姿多彩的生态环境，维护树木的健康成长，发展和推广林下经济，让农民真正实现农耕增效、人人幸福。
