炎天是我们经常会口渴的季节，为什么不试试来一杯苦瓜汤呢？不只清新解暑，更有清肝明目的功效。苦瓜由于苦味而被人们所熟知，然则苦瓜的营养价值却是异常高的，尤其是对于胃口欠好、消化不良的同伙，更有很好的调治作用。
步骤：
- 苦瓜洗净去籽切丝，葱姜切末。
- 热锅加油，油热后放入姜葱爆香。
- 然后放入苦瓜丝翻炒数下，加盐、鸡精、适量清水，开锅后转小火煮10分钟即可。
在煮的历程中，可以多多闻闻这道汤的香味。等苦瓜和姜葱的味道都融入到汤里后，这道苦瓜汤就会变得稀奇香。做出的苦瓜汤清新适口、苦中带甜，一口接着一口，超级开胃！
苦瓜汤的做法，清热解毒瘦身利器
向来被人们称为苦味代表的苦瓜，具有清热解毒和瘦身利器的功效。稀奇是夏日时天气炎热，苦瓜汤更是成为最佳饮品。
以下是苦瓜汤的制作方式：
1.准备质料：1个苦瓜，50g瘦肉，适量食盐，适量香菜。
2.苦瓜去皮，切片后放入开水中煮约2分钟，捞出沥水；
3.瘦肉洗净，切为薄片，加入少量清水中焯水；
4.锅中加入适量清水，放入焯过水、切好的瘦肉，加入苦瓜片，大火煮沸后转小火逐步炖煮；
5.炖煮约40分钟后，加入适量食盐调味，撒上一把香菜叶子即可食用。
苦瓜汤既可作为餐前汤，也可以作为餐后饮品，不仅口感清香，而且还具有清热解毒的功效，尤其适合在炎炎夏日食用，耐久饮用能有用地辅助减肥、降低血糖等多种功效。
鲜味清凉夏日必备——苦瓜汤的做法
苦瓜因其清热凉血、利尿等功效备受推许，有人不喜欢苦瓜的味道，但苦瓜汤却鲜美适口。
让我们一起来学习苦瓜汤的做法吧：
主料
- 苦瓜 1根
- 瘦肉 100克
- 葱姜 适量
辅料
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤
- 苦瓜洗濯清洁切块或切片；瘦肉切块后焯水备用。
- 锅中放入适量清水，加入苦瓜煮开后，撇去浮沫，加入焯过水的瘦肉、葱姜、料酒，煮10分钟左右。
- 最后加盐调味，即可食用。若是喜欢酸味可以加入少量醋。
苦瓜汤既鲜味又清凉，适合夏日饮用。一个小贴士：若嫌苦瓜入味不够，可将切好的苦瓜放入盐水中泡5-10分钟，然后捞出，再用清水冲洗一遍即可。祝人人做出鲜味的苦瓜汤！
