鲫鱼的拼音是Jì yú，是广大中国人民喜爱的一种鱼类。
据考证，鲫鱼属于腔棘鱼类，原产于中国，鲫鱼的生长适温在18-28摄氏度之间。鲫鱼是我国水产资源的重要组成部分，在我国广泛栽培，味道鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质，微量元素等。被誉为“水中的瑞士奶酪”。
除了普通的红鲫鱼，我国还有一种鲫鱼叫做“苏鲫”，它是苏州特有的一种鲜水鱼种。
近年来，随着人们消费水平的提高，鲫鱼的价格也有所提高，据相关人员透露，现在的价格比以前高了许多。以前的时候，一个500克的鲫鱼只卖3块钱左右，而现在的价格，则在10块到20块不等。
鲫鱼是一种值得品尝的美食，同时也是我国水产养殖的重要品种之一。
