蒜苔是春季时令蔬菜，不仅食用价值高，而且有很多养生功效，如增强人体免疫力、降低血脂血压等。但是，蒜苔保存时间短，如果不好好保存，很容易会腐烂发黄。下面，小编就教你一招怎样保存蒜苔的时间更长！
方法步骤如下：
第1步.摘选
选择完好无损、新鲜的蒜苔，避免有病变、瘤状部位的蒜苔。
第2步.清洗
用流动的水轻轻把蒜苔表面的杂质浮洗净，也可以将蒜苔浸泡在清水中浸泡3-5分钟，然后再进行洗涤。
第3步.晾干
取出清洗完毕的蒜苔，摊放在纱布或者毛巾上稍稍沥干，然后再晾晒2-3小时，使表面的水分流失。
第4步.切段
晾干的蒜苔根据个人喜好，可以切成适当大小的段，便于储藏。
第5步.包装
将切好的蒜苔放在整洁、干燥、不带异味的袋子中或者密封罐中，尽量排放均匀，不要装满，以避免蒜苔变形碰损，影响保鲜效果。
第6步.储藏
将包装好的蒜苔放在阴凉干燥处储存，可放入冰箱冷冻室内储存。如果经常往来于冰箱之间，建议使用密封袋或罐装，而且容量不要太大，以免进出多次空气接触过多，影响甚至破坏了其口感、营养成分，影响口感和营养价值。
使用方法：
取出储存好的蒜苔，用清水冲洗干净即可食用。如果不是一次性吃完，还需要放到冰箱中保存。
