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豆腐脑的制作方法(手把手教你制作美味豆腐脑)

来源:刚凝百科网

豆腐脑凉爽美味,成为了夏季消暑的佳品,而且在冬天同样也十分受欢迎,怎样制作豆腐脑呢?下面小编就会给大家详细介绍一下豆腐脑的制作方法。

制作豆腐脑,需要先准备黄豆浆和凝固剂。首先用200克黄豆泡发,去壳去皮后用搅拌机搅拌成黄豆浆。将黄豆浆加热至80度左右,然后搅拌一分钟,之后让黄豆浆静置定型。

第二步是准备凝固剂。通常可以使用石膏粉、生石灰、泡打粉等作为凝固剂,在使用前需要分别用水加热至50度左右搅拌均匀。 接着将凝固剂分别加入黄豆浆中间,轻轻搅拌均匀。然后静置30分钟左右,就可以看到豆腐脑了。

最后放入冰箱冷藏一会,豆腐脑即可食用。当然了,豆腐脑的口感不仅与制作方法有关,浇头的好坏也是决定豆腐脑是否好吃的关键之一。

制作豆腐脑并不困难,只需耐心等待,照着步骤慢慢来,相信大家都可以制作出美味可口的豆腐脑。

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