冬瓜是夏日里的清凉佳品，蒸、炖、煮都能看到它的身影。而搭配上鲜美可口的海米一起煮，更是美味无比。下面，小编就为大家介绍海米冬瓜的做法。
准备食材
冬瓜1个、海米适量、瘦肉适量、红椒1个、葱姜适量。
煮海米
海米先泡水，泡软后将其捞出，用流动的自来水冲洗干净后备用。
准备冬瓜
将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。
焯水
将瘦肉切丝，用温开水焯水后备用。
烹饪过程
1.锅中倒油，放入葱姜、红椒煸香。
2.放入焯水后的猪肉丝煸炒至变色。
3.倒入冬瓜块，加入清水，大火烧开，煮15分钟左右，冬瓜块已变软即可。
4.接着倒入海米煮1分钟，最后加盐、味精调味即可。
一道营养丰富的海米冬瓜汤就做好啦~
