什么是肉松? 肉松是一种常见的零食,它通常是由猪肉或鸡肉加工而成的干燥食品,口感鲜嫩、味道香甜,因此备受欢迎。但你可曾想过,肉松是怎样加工而成的? 肉松的制造过程 肉松的制造过程非常繁琐,首先需要选用新鲜的猪肉或鸡肉,将其去骨、去皮,再将肉块放入切细的切丝机中进行切割。 接着,切割好的肉丝会被放入加工机中混和搅拌,然后在约80度的高温条件下烘烤数小时,以达到去水分的目的。 最后,加工好的肉丝被放入滚筒机中,在滚筒旋转的同时,不断添加棉花和糖等原料,使得肉丝的口感更加柔软,味道更加鲜美。 为什么要添加棉花? 你可能会好奇,为什么要将棉花添加到肉松中呢?其实,肉松并不是生产时加入真正的棉花,而是一种类似于棉花的物质,通常称之为纤维素。纤维素结构类似于棉花,但是不同于棉花的是,它可以与肉丝形成更紧密的结合,使得肉松口感更加柔软细腻。 结语 肉松看似简单的制作过程,实际上需要掌握精准的时间和温度,方能制出口感上佳、味道鲜美的肉松。即使其中添加了类似于棉花的东西,但是不用担心它会对我们的身体造成影响。因此,可以放心享用美味的肉松啦!