狗肉在我国是一种传统美食，有着悠久的历史和独特的风味。但是，由于人们对狗肉的误解，现如今，狗肉已成为一种被人们所谴责的食品。
然而，鉴于每种肉类都有各自的营养成分，狗肉也不失为一种高蛋白、低脂肪的肉类食品。狗肉低脂肪、低胆固醇，富含优质蛋白质和矿物质，而且在中医理论中还有止血、活血的功效。
那么，狗肉要怎么做才可以更好地发挥它的营养价值呢？下面介绍几道美味的狗肉佳肴，值得一试！
狗肉煲
将狗肉、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽放入锅中，用水煮开后，转小火慢慢煮，1-2小时后，汤烧干，起锅即可。这种做法能够让狗肉的味道更加香浓，肉质也更加鲜嫩。
狗肉汤
用狗肉、老姜、米酒等食材炖煮，再加上适量的盐、姜汁、葱花等佐料，就可煲制出一款鲜美的狗肉汤了。
卤狗肉
将狗肉切成适当大小的块状，用花椒、八角等香料、生抽、老抽、料酒、盐等调料卤制2小时，调味后再切片即可食用。这种做法能够让狗肉的口感更加鲜嫩、入味。
无论怎么做，享用狗肉美食前应该要清楚自己的情感和立场，理性对待，不要过度消费，才能真正地味觉健康，也能够更好的保护和了解这种传统食品。
